Commentaires pour Les conards confits http://www.conardsconfits.com Le blogue de deux conards qui aiment cuisiner, boire et manger Thu, 26 Jan 2012 23:08:43 -0700 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 Commentaires sur Le pain sans pétrissage du boulanger paresseux par Maryse http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-393 Maryse Thu, 26 Jan 2012 23:08:43 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-393 Comme je suis retraitée ;-) j'ai suivi le conseil de Charles. Je viens de faire un pain intégral, tout a bien fonctionné jusqu'à ce que j'essaie de le sortir de mon chaudron en fonte émaillée. La croûte du fond est restée là, collée. Est-ce qu'il fallait que je mette de l'huile dans le fond? Ce n'est pas indiqué dans la recette. Mais la croûte que je viens de goûter est succulente, je réessaierai c'est sûr! Et si cette fois je peux le décoller facilement du fond, je ferai mon pain intégral à chaque semaine. Comme je suis retraitée ;-) j’ai suivi le conseil de Charles. Je viens de faire un pain intégral, tout a bien fonctionné jusqu’à ce que j’essaie de le sortir de mon chaudron en fonte émaillée. La croûte du fond est restée là, collée. Est-ce qu’il fallait que je mette de l’huile dans le fond? Ce n’est pas indiqué dans la recette.
Mais la croûte que je viens de goûter est succulente, je réessaierai c’est sûr! Et si cette fois je peux le décoller facilement du fond, je ferai mon pain intégral à chaque semaine.

]]> Commentaires sur Fondue savoyarde aux morilles par swissitude http://www.conardsconfits.com/2007/10/07/fondue-savoyarde-aux-morilles/comment-page-1/#comment-392 swissitude Sun, 11 Dec 2011 07:19:02 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/10/07/fondue-savoyarde-aux-morilles/#comment-392 de dieu, de dieu... t'ose touiller ta fondue avec un fouet, non de bleu!, ça va le chalet ou bien ? de dieu, de dieu…
t’ose touiller ta fondue avec un fouet, non de bleu!, ça va le chalet ou bien ?

]]> Commentaires sur Un grand classique québécois: le spaghetti italien! par claudy http://www.conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/comment-page-1/#comment-387 claudy Tue, 18 Oct 2011 20:43:49 +0000 http://conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/#comment-387 je suis désolée( pour moi ) de devoir te dire... qu' elle est meilleure que la mienne lollll je vais donc la re-faire pour une 2eme fois ce soir ;) je suis désolée( pour moi ) de devoir te dire… qu’ elle est meilleure que la mienne lollll
je vais donc la re-faire pour une 2eme fois ce soir ;)

]]> Commentaires sur Le pain sans pétrissage du boulanger paresseux par Charles f. Labrecque http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-385 Charles f. Labrecque Fri, 30 Sep 2011 19:21:03 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-385 J'ai essayé plusieurs recettes de pains et cela a été trop souvent un fiasco. Je ne suis hasardé à essayer votre recette et sérieusement c'est génial. Votre recette m'a permis de constater que presque toutes les recettes ne demandent pas assez de temps à la fermentation. Votre idée d'enfermer la pâte dans un contenant avec couvercle, conserve l'humidité à l'intérieur ce qui permet de donner une belle croûte. Bravo et je recommande à tout les retraités d'essayer la présente recette c'est formidable moi qui n'est pas un bon cuisinier c'est un succès. J’ai essayé plusieurs recettes de pains et cela a été trop souvent un fiasco. Je ne suis hasardé à essayer votre recette et sérieusement c’est génial.
Votre recette m’a permis de constater que presque toutes les recettes ne demandent pas assez de temps à la fermentation.
Votre idée d’enfermer la pâte dans un contenant avec couvercle, conserve l’humidité à l’intérieur ce qui permet de donner une belle croûte.

Bravo et je recommande à tout les retraités d’essayer la présente recette c’est formidable moi qui n’est pas un bon cuisinier c’est un succès.

]]> Commentaires sur Le pain sans pétrissage du boulanger paresseux par Evy http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-383 Evy Wed, 14 Sep 2011 19:14:05 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-383 Super bon pain! Goute meilleur que dans les boulangeries.... Super bon pain! Goute meilleur que dans les boulangeries….

]]> Commentaires sur Un grand classique québécois: le spaghetti italien! par Dred http://www.conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/comment-page-1/#comment-363 Dred Mon, 11 Jul 2011 20:59:27 +0000 http://conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/#comment-363 Ma recette est semblable à la tienne mais à saveur québécoise... Je la fais avec orignal et chevreuil ! Et parfois une boîte de mangue pour remplacer la cassonade habituellement utilisée... Vraiment un beau blog, bonne continuation ! Ma recette est semblable à la tienne mais à saveur québécoise… Je la fais avec orignal et chevreuil ! Et parfois une boîte de mangue pour remplacer la cassonade habituellement utilisée… Vraiment un beau blog, bonne continuation !

]]> Commentaires sur Un grand classique québécois: le spaghetti italien! par marie c http://www.conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/comment-page-1/#comment-358 marie c Fri, 20 May 2011 23:16:20 +0000 http://conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/#comment-358 je fais demain j ai hâte hum je fais demain j ai hâte hum

]]> Commentaires sur Un grand classique québécois: le spaghetti italien! par marie c http://www.conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/comment-page-1/#comment-357 marie c Sun, 15 May 2011 15:16:41 +0000 http://conardsconfits.com/2007/02/23/un-grand-classique-quebecois-le-spaghetti-italien/#comment-357 je l a fait la semaine prochaine hun à l air bonne oui l ail bio c est mieux lol et peut être comme dans ma sauce une crème de champignons mais comme toi avant je l a fait la semaine prochaine hun à l air bonne oui l ail bio c est mieux lol et peut être comme dans ma sauce une crème de champignons mais comme toi avant

]]> Commentaires sur Le pain sans pétrissage du boulanger paresseux par Chocolat http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-356 Chocolat Wed, 11 May 2011 16:35:55 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-356 Pour ceux qui ont de la misère à faire gonfler leur pain, je lance une idée comme ça (pas testée mais en partant du principe que la levure "bouffe" du sucre et qu'elle fonctionne mieux à la chaleur) : vous pourriez essayer de faire chauffer votre eau pour qu'elle devienne "tièdasse" (disons environ la température du corps) et d'y ajoutiez un peu de sucre. Ensuite, versez votre levure dans votre eau et laissez-lui le temps de commencer à "mousser" avant de l'ajouter aux ingrédients secs, question de lui donner un petit coup de pouce. Il me semble avoir déjà vu ce principe dans une recette de gâteau. Bonne chance ! Pour ceux qui ont de la misère à faire gonfler leur pain, je lance une idée comme ça (pas testée mais en partant du principe que la levure « bouffe » du sucre et qu’elle fonctionne mieux à la chaleur) : vous pourriez essayer de faire chauffer votre eau pour qu’elle devienne « tièdasse » (disons environ la température du corps) et d’y ajoutiez un peu de sucre. Ensuite, versez votre levure dans votre eau et laissez-lui le temps de commencer à « mousser » avant de l’ajouter aux ingrédients secs, question de lui donner un petit coup de pouce. Il me semble avoir déjà vu ce principe dans une recette de gâteau. Bonne chance !

]]> Commentaires sur C’est quoi, être gastronome? par forex http://www.conardsconfits.com/2007/02/13/cest-quoi-etre-gastronome/comment-page-1/#comment-355 forex Tue, 19 Apr 2011 15:40:51 +0000 http://conardsconfits.com/2007/02/13/cest-quoi-etre-gastronome/#comment-355 aimez-vous faire cuire la viande. Pensez à une sorte d'appétit gastronomique. Vous aimerez certainement le goût si vous le faites cuire avec amour. aimez-vous faire cuire la viande. Pensez à une sorte d’appétit gastronomique. Vous aimerez certainement le goût si vous le faites cuire avec amour.

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