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Archives pour la catégorie ' Conardises '

Bien le bonjour mes jolis confits. Votre conard est maintenant de retour et particulièrement en feu! Avant de vous livrer les secrets de ce succulent plat digne d’Apou lui-même, je tiens à lancer cet avertissement à tous les puristes de la cuisine sans gras….Courrez vite vous réfugier dans vos abris avec enfants, chiens, chats et […]

La moule du conard!

J’adore cuisiner les moules. L’odeur de la vapeur du vin blanc qui force l’ouverture de ce timide coquillage, doux plaisir olfactif quand je te tiens.  En fin de semaine, je crois avoir très humblement réussi ma meilleure recette de moules  à vie! Une recette hybride entre les moules poulettes et  Madagascar  avec une touche de […]

Plusieurs amis étaient à la maison ce soir pour partager notre repas. Parmi ceux-ci, mon compère conard favori. J’ai beaucoup d’affection pour mes amis, mais je dois avouer que lorsque je vois arriver cette pièce d’homme (pas loin du 200 à la balance), j’ai immédiatement un regain d’amitié qui, je ne sais trop pourquoi, me […]

Ma belle ville de Québec, souvent qualifiée de capitale gastronomique de l’Amérique du Nord. Épicentre de la bonne chère et de la jouissance gustative! Ville où le bien mangé est un art de vivre. Que de belles phrases clichées, mais est-ce vraiment la réalité? Peut-on réellement et honnêtement prétendre à ce titre? Et bien mes […]

L’avis des Conards confits commence à être sollicité… serait-ce que nous deviendrons un jour un remède à la bêtise ambiante? C’est donc l’ami Marc qui en appelle aujourd’hui de l’autorité morale des pauvres gourmands que nous sommes. Il s’interroge sur la qualité de la restauration à Montréal suite à la lecture d’une lettre d’opinion parue […]

J’arrive tout juste d’un voyage de 10 jours à Paris. Nous habitions chez des amis, dans le XIIe arrondissement. Ils ont trois jeunes enfants et nous en avons deux alors inutile de vous dire que nous ne sommes pas trop allés au resto mais avons plutôt cuisiné de superbes bouffes chaque soir! J’étais déjà allé […]

Par Jean-Sébastien J’ai entendu dire entre les branches (et mon analyse de fréquentation du site me l’a confirmé) que certains de nos textes ne font pas l’affaire de tous. J’invite les personnes concernées à lire Savez-vous ce qu’on dit de vous sur la blogosphère?. Ça pourrait alimenter vos réflexions. En voici un petit extrait: La […]