Commentaires sur : Le pain sans pétrissage du boulanger paresseux http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/ Le blogue de deux conards qui aiment cuisiner, boire et manger Fri, 16 Jul 2010 20:45:29 -0600 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 Par : Christobald http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-326 Christobald Wed, 24 Mar 2010 19:49:15 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-326 J'ai essayé la recette, j'ai effectivement aussi trouvé que moins d'eau donnerait un meilleur résultat. Le pain est croustillant et d'une belle couleur. Ma casserole en fonte était un peu trop grande. Je m'en achèterai une plus petite pour le prochain essai. J’ai essayé la recette, j’ai effectivement aussi trouvé que moins d’eau donnerait un meilleur résultat. Le pain est croustillant et d’une belle couleur. Ma casserole en fonte était un peu trop grande. Je m’en achèterai une plus petite pour le prochain essai.

]]> Par : lisemc http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-317 lisemc Mon, 18 Jan 2010 11:49:24 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-317 J'aimerais trouver un moulke pour les pains à deux boules ou «9 à deux fesses). Les moules se vendent à quel endroit au Québec. Canada.? Mercis J’aimerais trouver un moulke pour les pains à deux boules ou «9 à deux fesses). Les moules se vendent à quel endroit au Québec. Canada.? Mercis

]]> Par : lisemc http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-316 lisemc Mon, 18 Jan 2010 11:44:44 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-316 moi, j'ai fait 3 tasses de farine multi-grains et 3 1/2 farine blanche. Mise le tout dans un grand plat de plastique et recouvert d'une pellicule plastique. Lever 4 heures, fais la boule et mis en 3 pains 2 dans une rotissoire et autre dans un moule pain d'une livre. lever au four couvert de pellicule et apres cuisson au four convection à 350 durant 30 minutes. «««««««««délicieux pains, mais je crois que la prochaine fois je mettrai un peu de sucre et gras . Je compte en faire de petits pains. Oublier de vous dire avant la 2ième levé badigonnés les pains avec un oeuf et un peu d'eau, et mis graines de s.same. Très bonne réussite. D'habitude je fais tous mes pains au four cuisinart. Bye bye à la prochaine. Eddy moi, j’ai fait 3 tasses de farine multi-grains et 3 1/2 farine blanche. Mise le tout dans un grand plat de plastique et recouvert d’une pellicule plastique. Lever 4 heures, fais la boule et mis en 3 pains 2 dans une rotissoire et autre dans un moule pain d’une livre. lever au four couvert de pellicule et apres cuisson au four convection à 350 durant 30 minutes. «««««««««délicieux pains, mais je crois que la prochaine fois je mettrai un peu de sucre et gras . Je compte en faire de petits pains. Oublier de vous dire avant la 2ième levé badigonnés les pains avec un oeuf et un peu d’eau, et mis graines de s.same. Très bonne réussite. D’habitude je fais tous mes pains au four cuisinart. Bye bye à la prochaine. Eddy

]]> Par : claire http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-296 claire Thu, 03 Sep 2009 14:02:33 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-296 http://img181.imageshack.us/i/s5000059.jpg/ espérons que cela fontionne http://img181.imageshack.us/i/s5000059.jpg/

espérons que cela fontionne

]]> Par : claire http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-295 claire Thu, 03 Sep 2009 14:00:16 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-295 [URL=http://img181.imageshack.us/i/s5000059.jpg/][IMG] la photo du pain recette ci-dessus [URL=http://img181.imageshack.us/i/s5000059.jpg/][IMG]

la photo du pain recette ci-dessus

]]> Par : claire http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-294 claire Thu, 03 Sep 2009 13:55:38 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-294 bonjour, je suis française et je voudrais savoir combien vaut une tasse en grammes ? voici une recette sans pétrissage, très rapide, levée 1 h 30 15 mn chrono préparer votre moule,(cocotte ronde avec couvercle, j'ai acheté une friteuse comme avant à poser sur le gaz) le huilez (si ce n'est pas du téflon) mettre si il attache un papier sulfurisé de la taille du fond et c'est parti... préparer la farine 660 g de farine banche + 90 g de campagne ou autre (sinon 750g de blanche) ajouter à la farine 12 g de sel et mélanger mettre à tièdir (pas chaud sinon cela tue la levure) 10 cl de lait, ajouter 1 cuillère à soupe de miel, mélanger, ajouter 1 paquet de levure francine 5 grammes. ensuite ajouter 55 cl eau tiède ou froide(la quantité d'eau dépend de la farine, (45cl la recette initiale) mélanger pas trop longtemps juste pour bien amalgamer l'eau et la farine, bien mélanger dans le fond. hop c'est presque fini ensuite je mets directemnt dans le moule prévu à la cuisson et je laisse lever 1 h 30, je cuis au four dans (ma friteuse neuve avec le couvercle) je mets pas d'eau dans le four car je cuis couvert 5mn four maxi ou 275° et 35mn à 250° voilà !!! bonjour,

je suis française et je voudrais savoir combien vaut une tasse en grammes ?

voici une recette sans pétrissage, très rapide, levée 1 h 30

15 mn chrono

préparer votre moule,(cocotte ronde avec couvercle, j’ai acheté une friteuse comme avant à poser sur le gaz) le huilez (si ce n’est pas du téflon) mettre si il attache un papier sulfurisé de la taille du fond et c’est parti…

préparer la farine 660 g de farine banche + 90 g de campagne ou autre (sinon 750g de blanche)
ajouter à la farine 12 g de sel et mélanger
mettre à tièdir (pas chaud sinon cela tue la levure) 10 cl de lait, ajouter 1 cuillère à soupe de miel, mélanger, ajouter 1 paquet de levure francine 5 grammes.
ensuite ajouter 55 cl eau tiède ou froide(la quantité d’eau dépend de la farine, (45cl la recette initiale) mélanger pas trop longtemps juste pour bien amalgamer l’eau et la farine, bien mélanger dans le fond.
hop c’est presque fini
ensuite je mets directemnt dans le moule prévu à la cuisson et je laisse lever 1 h 30, je cuis au four dans (ma friteuse neuve avec le couvercle) je mets pas d’eau dans le four car je cuis couvert
5mn four maxi ou 275° et 35mn à 250°
voilà !!!

]]> Par : Amé http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-271 Amé Sat, 27 Jun 2009 14:44:37 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-271 Allô Mon pain a bon goût mais il ne lève pas. J'ai pourtant respecté les quantitiés et les ingrédients, le temps d'attente, la température. Ça ressemble à une galette. Est-ce la marque de ma levure instantanée ? J'ai utilié de la farine intégrale Milanaise et de la farine blanche tout usage. Cuit dans une cocotte en fonte. Quel est le problème ? Merci ! Allô

Mon pain a bon goût mais il ne lève pas. J’ai pourtant respecté les quantitiés et les ingrédients, le temps d’attente, la température.
Ça ressemble à une galette. Est-ce la marque de ma levure instantanée ? J’ai utilié de la farine intégrale Milanaise et de la farine blanche tout usage. Cuit dans une cocotte en fonte.

Quel est le problème ?

Merci !

]]> Par : natouille http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-260 natouille Tue, 17 Feb 2009 23:18:08 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-260 emilie6566 merci pour les conseils pour les baguettes, je viens d'acheter un moule et je vais faire la recette ce week end. natouille emilie6566

merci pour les conseils pour les baguettes, je viens d’acheter un moule et je vais faire la recette ce week end.

natouille

]]> Par : natouille http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-259 natouille Mon, 16 Feb 2009 16:23:47 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-259 MARTIN Dis-moi, prends tu un moule pour les baguettes?? Hier j'ai fais des petits pains dans des moules a muffin, c'est bon, mais trop 'crouté'... La prochaine fois, j'essaie les baguettes. nathalie MARTIN

Dis-moi, prends tu un moule pour les baguettes??

Hier j’ai fais des petits pains dans des moules a muffin, c’est bon, mais trop ‘crouté’…

La prochaine fois, j’essaie les baguettes.

nathalie

]]> Par : Martin Bouchard http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/comment-page-1/#comment-258 Martin Bouchard Sun, 15 Feb 2009 20:28:08 +0000 http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/#comment-258 Pour Nathalie et les autres. Je me suis trompé dans mon commentaire précédent. C'est bien à 500 degré qu'il faut faire cuire le pain paresseux. Même les baguettes. Celles que j'ai faites hier étaient à point après 20 minutes. Toutes mes excuses. Pour Nathalie et les autres. Je me suis trompé dans mon commentaire précédent. C’est bien à 500 degré qu’il faut faire cuire le pain paresseux. Même les baguettes. Celles que j’ai faites hier étaient à point après 20 minutes. Toutes mes excuses.

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