On a fait avec
Pâte maison (pâte à fougasse, en fait, mais étendue un peu plus finement);
Oignons jaunes (pas trouvé d’oignons espagnols);
Sans herbes salées (impossible à trouver ici);
De l’emmental au lieu du mozza;

…et un vin blanc (région de Cairanne, 2005) au lieu du vin rouge (par simple esprit de contradiction!).

On refera à nouveau très bientôt.

Merci!

J’ai pris note de vos commentaires constructifs mais permettez-moi à mon tour de vous faire remarquer que le fromage est belle et bien mentionné dans la liste des ingrédients….Fromage mozzarella….. À ce sujet, je n’ai qu’une seule suggestion….laissez-vous aller dans le choix du fromage ! Laissez-vous guider par les ingrédients qui composeront votre chef-d’œuvre. Soyez à l’écoute de vos petits poivrons ! Entendez le doux chant de vos oignons en pleine caramélisations qui vous murmurent tout doucement à l’oreille ……du chèvre….du chèvre !

Pour ce qui est du vin, tout d’abord, je crois qu’un rouge s’impose. Voici ma suggestion ; Monasterio de Las Vinas Gran Reserva carinena 1996 . C’est du bonbon !

(Si jamais vous réussissez à en trouver, n’hésitez pas à en acheter quelques bouteils pour une utilisation ultérieure)

En terminant, je vous l’accorde l’oignon est manquant sur la photo mais c’était uniquement dans le but de tester l’attention du lecteur…un genre de trouver l’erreur….ou plutôt…mon oignon espagnol était trop gêné et il ne désirait pas participer à la séance photo…ou encore….je l’ai carrément oublié LOL

Merci Clément pour tes commentaires et j’ai bien hâte de lire le résultat de ta version des trois P……….

Bonne journée (Maudit fr…..hihihihi)
MFG

Voici l’hyperlien pour le vin: http://www.saq.com/pls/devsaq/generator.pp_afficher_page?p_iden_tran=31283552&p_modi_url=0331095424&p_nom_page=fiche_descriptive.saq&p_tab_para=vide!vide&p_tab_para=p_no_prod!10359156

- on ne voit pas l’oignon sur la photo…
- le fromage n’est pas mentionné dans les ingrédients (lequel, lequel!?)
- je m’étonne de ne constater aucune suggestion de vin pour accompagner cette recette… dont je compte m’inspirer dans les prochaines heures.

Il faut vite m’aider!

P.S. si je me lance, je fais la pâte aussi, c’est ma spécialité: recette à suivre si cela vous intéresse.