Clafoutis, prise deux
26 août 2006 par Jean-Sébastien
Publié par Jean-Sébastien
Que faire quand on a des belles fraises d’automne et des bleuets? Un clafoutis, pardi!
Inspiré cette fois-ci de la recette de clafoutis aux fraises que propose Jean Soulard dans son livre Entre amis. Il reprend cette recette ici, mais avec des pommes.
Déposer les petits fruits dans des ramequins beurrés.
Préparer une pâte à crêpes :
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de farine
- 1 c. à thé d’extrait vanille
- pincée de sel
Verser la pâte sur les fruits et cuire environ 35 minutes au four à 350°F.
Saupoudrer avec un peu de sucre glace avant de servir.
Miam!
Actuellement au four… pendant que je témoigne un peu partout sur ton blogue du fait que vousnous accompagnez presque autant dans nos repas ici que Ricardo, Josée di Stasio et Pinard.
Merci pour tout.
(vivement du nouveau!)